Lollo Rosso & Lollo Bionda

Herkunft: Pulien
Ernte: November – Juni

Herkunft: Albenga
Ernte: November – Juni

Rezept-Vorschlag:

Schmandsoße für Blattsalate

2 Becher Schmand
2 Becher saure Sahne
1 Becher Kräuter-Cremefraiche
2 TL Öl
2 EL Dill
2 EL Schnittlauch
2 EL Petersilie
1 Beutel würzige Gartenkräuter oder frische aus dem Garten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten verrühren und einige Stunden durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Salatsoße über den Blattsalat geben.

Orangensoße
2 – 3 EL Joghurt mit 2 – 3 EL Orangensaft glatt rühren. Mit etwas scharfem Senf, Kräutersalz, Honig und Zitronensaft abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Salatsoße über den Blattsalat geben.

Johannisbeer-Salatsoße
2 – 3 EL Joghurt mit 1 TL Johannisbeergelee glatt rühren. Mit 1/2 TL Meerrettich, etwas scharfem Senf, Zitronensaft, Honig, Kräutersalz und Piment würzen. Kurz vor dem Servieren die Salatsoße über den Blattsalat geben.