Pfirsich – Apfelkuchen

Zutaten: Mürbteig, Pfirsich, Äpfel, Grappa, Zucker, Biskuit

Den Mürbteig nach einem Grundrezept zubereiten, halbieren und zu zwei Tortenböden ausrollen. Einen Boden unten in die Kuchenform geben. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse herausschneiden. Pfirsich und Äpfel in feine Scheiben schneiden und den Tortenboden wechselweise damit belegen. Den Bisquit zerkrümeln und zusammen mit dem Zucker und mit etwas Zimt über die Äpfel und Pfirsiche streuen. Mit Grappa alles beträufeln. Den Kuchen mit dem zweiten Mürbteigboden abdecken und etwa 30 Minuten im Ofen backen. Buon apetito