Torta de peri – Birnenkuchen

Zutaten: Mürbteig, Birnen, Grappe, Zucker, Biskuit

Den Mürbteig nach einem Grundrezept zubereiten, halbieren und zu zwei Tortenböden ausrollen. Einen Boden unten in die Kuchenform geben. Die Birnen schälen und das Kerngehäuse herausschneiden. In feine Scheiben schneiden und den Tortenboden damit belegen. Den Bisquit zerkrümeln und zusammen mit dem Zucker und mit etwas Zimt über die Birnen streuen. Mit Grappa alles beträufeln. Den Kuchen mit dem zweiten Mürbteigboden abdecken und etwa 30 Minuten im Ofen backen. Buon apetito